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Pan y pasta sin gluten a granel

Sabemos que encontrar opciones sin gluten que realmente gusten no siempre es fácil. Por eso hemos seleccionado diferentes variedades de pan y pasta pensadas para el día a día: prácticas, variadas, sabrosas y fáciles de incorporar a tus comidas habituales. Porque disfrutar de un buen plato de pasta o de un buen pan también puede formar parte de tu día a día.

Reseñas de clientes

Opiniones sobre Pan y pasta sin gluten y otros productos a granel
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Josep Manuel Benages profile picture
Josep Manuel Benages
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Fantástica tienda (como un antiguo colmado) de productos bio de kilómetro 0. También venta agranel. Puede sorprender la gran variedad de productos Personal muy amable y entendido y excelente trato con los clientes. De visita obligada
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Pau Nuna profile picture
Pau Nuna
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Productes de km 0 i elaborats propis ( coca de verdures, llegums, humus, etc), de qualitat. També tenen vins. Botiga molt bonica i acollidora. Molt bona atenció al client.
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Helena Naya profile picture
Helena Naya
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Molt bons canelons, pasta artesanal, molta varietat de fruits secs i infusions. Personal agradable.
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pyrus profile picture
pyrus
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Productos de calidad a precios aceptables. El personal muy bien. Compramos una miel ecológica de marca Meleix, que nos encantó a todos, mezclada con mató espectacular !!!. Cuando volvamos por la Garriga les volveremos a comprar seguro.
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La Sobretaula profile picture
La Sobretaula
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Si som el què mengem, comprar al Rebost del Pou calent ens farà estar més aprop dels productes km0. Venta a granel de llegum, cereals,… de qualitat i proximitat. El rebost ens apropa a tot l’entorn de la Garriga i el Vallès. Crema d’avellanes ecològiques de Santa Eulàlia de Ronçana, mongetes genoll de Crist de Riells, Oli de la Garriga de Can Nualart!!! En el programa la Sobretaula a la Garriga podràs veure la visita que vam fer amb el Miki Nuñez!
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karon kim profile picture
karon kim
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좋은 올리브오일을 구했어요
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Laura Baños Faura profile picture
Laura Baños Faura
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Botiga a granel on tot està boníssim! Tracte excel•lent.
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Ausdrubal Jerez profile picture
Ausdrubal Jerez
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Gran calidad en sus productos, atención inmejorable.
Preguntas frecuentes

Sobre las opciones de pan y pasta sin gluten

Encontrar alimentos sin gluten a veces no es fácil. En nuestra tienda siempre intentamos ofrecer una variedad de tipos de pasta, panes, crackers y otros productos sin gluten, tanto envasados como a granel, junto con información para ayudarte a elegirlos con seguridad.

El gluten es un conjunto de proteínas que se encuentra de forma natural en cereales como el trigo, la cebada y el centeno. Para la mayoría de las personas forma parte de una alimentación normal y no es necesario evitarlo.

Sin embargo, algunas personas necesitan reducirlo o eliminarlo de su alimentación.

  • En el caso de la celiaquía, el gluten provoca una respuesta del sistema inmunitario que puede dañar el intestino, por lo que es necesario evitarlo de forma estricta.
  • La intolerancia o sensibilidad al gluten, por otro lado, puede provocar molestias digestivas u otros síntomas, aunque no implica necesariamente el mismo mecanismo ni requiere siempre las mismas medidas que la celiaquía.
  • También hay personas que prefieren reducir el gluten porque sienten que determinados alimentos les resultan pesados o les sientan mejor cuando los consumen en menor cantidad.

Esto no significa que el gluten sea perjudicial para todo el mundo ni que una alimentación sin gluten sea más saludable.

Significa que contiene una cantidad de gluten dentro de los límites establecidos para ese etiquetado. No basta con que en la lista de ingredientes no aparezca trigo, ya que el gluten también está presente en otros cereales y puede existir riesgo de contaminación durante la elaboración o manipulación.

Por eso, cuando necesitas evitar el gluten por motivos de salud, es importante fijarse en la información específica del producto y en su etiquetado, y no únicamente en los ingredientes que aparecen en la receta.

Los productos envasados que ofrecemos como “sin gluten» cuentan con esta indicación en su etiquetado y han sido seleccionados teniendo en cuenta las necesidades de las personas que deben evitar el gluten.

En nuestra tienda encontrarás diferentes opciones elaboradas con ingredientes como arroz, maíz, quinoa, trigo sarraceno o legumbres, en lugar de trigo.

Si tienes celiaquía, te recomendamos comprobar siempre el etiquetado del producto antes de consumirlo y seguir las indicaciones del fabricante.

La contaminación cruzada se produce cuando un alimento que no contiene gluten entra en contacto con otro alimento que sí lo contiene. Esto es especialmente importante para las personas celíacas, ya que incluso cantidades muy pequeñas de gluten pueden desencadenar una respuesta inmunitaria.

Si vas a cocinar para una persona celíaca y tú sí consumes alimentos con gluten, ten en cuenta estas indicaciones:

  • Evita cualquier contacto entre ambos tipos de alimentos durante la preparación, la cocción y el servicio. Esto incluye también pequeños restos o migas que pueden quedar en encimeras, tablas de cortar, cuchillos, utensilios, recipientes o electrodomésticos como tostadoras.
  • Utiliza recipientes y utensilios diferentes y, si es posible, separa físicamente las superficies de preparación.
  • Si vas a utilizar la misma superficie o los mismos utensilios, límpialos bien antes de preparar los alimentos sin gluten. En general, basta con eliminar primero cualquier resto visible y lavar después con agua y jabón o detergente, aclarando bien antes de utilizarlos.

Hay elementos que pueden ser difíciles de limpiar por completo, como tostadoras, coladores o tablas con ranuras. En estos casos, es preferible disponer de utensilios específicos para los alimentos sin gluten y evitar compartirlos con los que utilizas en el resto de los productos.

Cuando trabajamos con productos sin gluten, el control de la manipulación y la posible contaminación cruzada adquiere una importancia especial, sobre todo si están destinados a personas que necesitan evitarlo por motivos de salud.

Por eso, en esta categoría muchos de nuestros productos son envasados. De esta manera podemos mantener mejor las condiciones del fabricante y ofrecer una mayor garantía sobre el producto desde su origen hasta que llega a casa.

No necesariamente, pero puede comportarse de forma diferente durante la cocción. La textura, el tiempo necesario y la resistencia de la pasta pueden variar según los ingredientes con los que esté elaborada.

En nuestra tienda encontrarás pasta sin gluten elaborada con diferentes ingredientes, como arroz, quinoa, fajol o legumbres. Cada variedad puede tener unas indicaciones de cocción concretas, por lo que recomendamos seguir las instrucciones que aparecen en el envase de cada producto.

Pero con un poco de práctica, puedes utilizarla de la misma manera que otras pastas y adaptarla a tus recetas habituales.

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